向博士沙田包子面点第95问:如何活化酵母菌?

作者:向博士沙田包子 / 浏览量:157   / 时间:2020/7/30 9:00:29

   适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也没问题。)将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。


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