俗话说人不可以单看外表,同样美食也是如此,就说包子,外表同样的包子,却有不同的馅,味道和价格都不相同,就像宁乡这家包子店,卖的包子,20块钱一个,而其它的包子却是两三块钱一个,刚见到的人都嫌它贵,吃过以后却说50块钱一个也要吃!
远看这包子和其它的没多大区别,反而这种包子看上去比较扁平,还没其它的饱满,既然卖20块钱一个,很多人第一次见都说哪有这么贵的包子,别人卖的包子20块钱都有近十个了。
当看到服务员把包子端出来时,有人说更加不值,因为看到拿起来感觉里面都是水,皱皱的,比普通的包子都不如,其实这就是他们看到的外表,却不知里面是什么馅,更没想象得到是什么味道。
有人好奇就买了个想看看究竟,拿着吸管在包子的顶端插进去,从里的流出很多汤汁,再用筷子压一下后,却流出些细嫩的肉块,识货的人一眼就能看出是宁乡特有的花猪肉,旁边的人看到都惊呆了。
由于宁乡花猪必须在完全天然、健康的环境下生长,远离任何人工生长素,因此它们的生长周期比普通生猪生长周期长近两个月,由于有足够的时间沉淀足够的营养物质,因此较普通猪肉具有胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高、肌肉更有弹性、口感好、肉味香浓、没有异味腥味等特点。用正宗宁乡花猪肉熬制的汤汁+鲜美的花猪肉做的“灌汤包”,必须“轻轻提,慢慢移。先开窗,后吸汤”,用独特的口感,唤醒你的味蕾!
顾客吃过以后才知道什么叫鲜美,吃完一个还来一个,说这样的包子50块钱一个也要吃。这就是“招牌沙田灌汤包”,一种让人吃了回味无穷的包子!(作者:廖磊)