昌期开景运，泰象启阳春 ！12月26日，恰逢毛主席诞辰124周年的特殊日子。上午11：18分，非物质文化遗产“沙田包子”项目施工启动仪式，在宁乡市楚沩西路即将落成的“沙田包子”0001号堂食店简单而隆重的举行。
宁乡市沙田乡政府颜志强书记、沙田乡曾亮明乡长、湖南康源集团董事长姜南、长沙市发酵面食行业协会会长/“沙田包子”百年技艺传承人吴达求、中国湘点大师龙海威等领导，出席项目启动仪式。
千年技艺，百年传承！"沙田包子"得到了各界人士的关心与关注，在坚持不懈、不断努力下，非物质文化遗产终于落地，具有浓厚红色文化的“沙田包子”，将发扬光大！
启动仪式上，颜志强书记仔细询问了相关情况，他表示：沙田包子是“幸运”的，出现了有实力有思路的领头羊，他们在自己富裕后，不忘把家乡特产升级化、品牌化。颜书记也许下承诺：作为政府相关部门，我们将全力以赴，做好服务和配合工作，期待“沙田包子”的精彩绽放!
“沙田包子”百年技艺传承人吴达求表示：“非物质文化遗产”就是倡导传承华夏文明。文化遗产，东方神韵 ，用心呵护，源远流长，是华夏儿女的责任！我们对“沙田包子”开展的一系列工作与做出的一切努力，就是希望通过沙田包点从业者与我们齐心协力、将老祖宗给我们留下来的宝贵“遗产与技艺”传承下去！“沙田包子”宁乡0001号堂食店项目正式施工，是“沙田包子”技艺传承的里程碑，标志着“沙田包子”正式走上品牌化发展的高速公路！
“沙田包子”宁乡0001号堂食店项目，由专业的施工团队倾力打造，采用复古的装修风格，在传播“沙田文化”的同时，利用互联网工具管理门店，“当传统遇上互联网+”，沙田包子将给食客带来一种全新的用餐体验！届时，沙田包子将改写宁乡“美食地图”，增加一张“美食新名片”，用传统的味道打开宁乡人民的味蕾！敬请期待！
编者后记
长沙市发酵面食行业协会及龙头企业紧紧围绕着宁乡市政府人大会议工作中提出的“四个打造”工作目标及任务，以及周辉书记2017年春节提出的“引老乡 回家乡 建故乡”的指导意见，我们有信心，有激情通过沙田包子带动地方产业发展，为宁乡的经济建设和社会就业添砖加瓦！（记者：廖磊）
