这款杂粮面饼营养价值高，毛利高，每个饼成本2角，卖价3-4元，最大优点能提前大批量制作且上饭快。
原料
A料（黄豆面、小米面、细玉米面、中筋面粉各50克，食用碱面2.5克），面粉150克，山芹末100克。
调料
香葱50克，熟白芝麻10克，盐5克，色拉油70克。
制作
1.A料用温水和成杂粮面团；把面粉和成半烫面。
2.杂粮面擀成0.5厘米厚的大面片，抹上色拉油20克，撒上盐，撒上芹菜末、香葱末，最后卷起，压成10克一个的剂子。
3.面粉面团压成18克一个的剂子，分别像包包子一样，用面粉剂子把粗粮剂子包起来。
4.把包好后的面团摁成圆形小饼，刷上一点清水，裹上熟白芝麻。
5.电饼铛预热至180℃-200℃，锅中淋色拉油50克，放入饼坯，小火煎至两面金黄色，出锅裝盘。
制作图解
1.两种粗细粮面团。
2.擀薄刷油。
3.撒匀葱花。
4.卷起来。
5.面粉剂擀皮。
6.面粉剂包粗粮剂。
