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向博士沙田包子面点第199问：什么叫“交叉式”组合主坯面团?

作者：向博士沙田包子 / 浏览量：1127 / 时间：2022/3/22 8:52:18

运用不同的主要原料(粉料)与辅助原料、水、油脂、调味原料及添加原料,根据不同品种性质质地的需要,可有选择性的交叉使用所调制的主坯面团。

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