2017年12月4日，中式面点高级技师、中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、中国餐饮文化国家一级认定评审师、1997年湖南省政府授予湖南省唯一的“湘点大师”张力行一行，带领湖南经视《钟山说事》栏目组，莅临长沙市发酵面食行业协会参观指导。
湖南康源集团董事长姜南、长沙市发酵面食行业协会会长吴达求等领导热情的接待了张老及媒体记者。吴会长详细介绍了长沙市发酵面食行业协会成立一年以来工作开展情况。张老表示：感谢长沙市发酵面食行业协会在传承“湘点技艺”上做出的努力,把湘点做大做强，让湘点走出中国，走向世界，协会一直在努力!
张老在随后的参观中，和长沙市发酵面食行业协会认真讨论了“湘点”今后的发展方向，他指出：中华湘点，神州扬名。湖湘美食，从古到今，希望在协会的努力工作下，湘点能厚重积淀，流传千年！
在谈到“湘点技艺”时，张老给从事湘点制作的工作人员给出了很多中肯的建议。他指出：中国湘点最具神秘色彩的“脑髓卷”、“玫瑰千层糕”等经过湘点从业者一代一代的传承，都有100多年的历史了，这些都体现了湘点的高超技艺与几代人 的心血。说到动情处，张老“突发奇想”，由其“关门弟子”，同样是“中国湘点大师”的龙海威先生现场制作了“玫瑰千层糕”。 色、香、味、型俱佳的“玫瑰千层糕”得到了张老的充分肯定，在场的媒体记者无不”叹为观止”。（作者/拍摄：廖磊）
