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向博士沙田包子面点第150问：食用油脂由哪些成分组成？

作者：沙田包子 / 浏览量：1699 / 时间：2021/2/5 15:17:09

食用油脂主要是由甘油酿，其次是游离的脂肪酸、甘油，再次是少童的磷脂、甾醇、色素、维生素和蜡8种成分组成,其中最主要是甘油酯，而最重要的是脂肪酸。

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