淸真点心是回教饮食文化的重要组成部分。回教点心以牛、羊肉为主要用料,点心制品以甜昧及油酥居多，独具风味。回教分布很广，多数汉、回杂居，在长期相处过程中，吸收汉族饮食文化，又根据本民族的习俗和宗教的特点，形成和发展了清真点心的制作技艺。
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