历代点心制作的发展交流,创造了一整套具有独特技术性 和艺术性的制作技术,不仅品种繁多,口味丰美,而且技艺精 湛,在国内外享有很高声誉。 我国点心制作技术是劳动人民创造的宝贵文化遗产的一部 分,它对丰富和改善人民生活、加速社会经济发展起着重要的 作用。